富良野メロンパン物語

2003年、世の中はメロンパンブームの真っ只中!!
しかし、メロンパンという名前ではあるものの
メロンを実際に使ったメロンパンに出会う事はありませんでした。
なぜメロンが入ったメロンパンがないんだろう??
メロンが入った本物のメロンパンを作ってみてはどうだろうか。
でもそこまでして作るのであればメロンにもこだわりたい。
そういう思いでチョイスしたメロンの産地は北海道!
試行錯誤の上ついにメロンを使ったメロンパンが完成した出来上がったものを食べてみた…
う、うまい!!
こんな美味いメロンパンをぜひ食べていただきたい!!
メロンパンを焼きたてで食べてもらうにはどうしたらいいのか…
でも店舗で始めるには莫大な資金がかかる…
どうしたらいのか試行錯誤の日々でした。
町を歩きながら考えに考え抜いた。
ふと顔を上げると…焼き芋の移動販売車を見かけた。
これだ!!
ここから富良野メロンパンの物語は動きだしました!!

富良野メロンパンのこだわり

北海道産メロンへの
こだわり

綺麗な空気、広大で寒暖差の大きい大地、きれいな水。おいしいメロンを育てる為の大切な条件が揃っている北海道はメロンの産地として有名です。その北海道メロンの果肉と果汁をたっぷりと練り込んでおります。北海道産のメロンを使用し、贅沢の限りを尽くした「究極のメロンパン」です。芳醇なメロンの香りと旨みがたっぷりとつまっています。一口食べるごとにメロンの風味が口いっぱいに広がります。

製法へのこだわり

経験豊富なパン職人が独自ブレンドした小麦粉を、その日の天候・気温・湿度を考慮し生地を仕込みます。使用する水は季節によって温度を変えております。こうして完成したパン生地は工場内で急速冷凍され全国のお店に届けられます。お店では専門スタッフが当日の気温や湿度に注意しながら、こまめにメロンパンを焼き上げます。美味しさを優先するため、当日製造した焼きたてのメロンパンのみをお客様に提供しております。

どうしてキッチンカーで販売なの?

定番商品だからこそ
考えついた販売方法

メロンパンは老若男女に愛される商品です。世の中にはたくさんのメロンパンが無数に存在しています。その中から「富良野メロンパン」を選んでもらう為にはどうしたらいいのか。そして、より美味しく食べてもらう為にはどうしたらいいのか。一番の答えはよりお客様に近い場所で販売をする事でした。お客様の声が聞こえる近い距離感で焼きたてのメロンパンを届けたい。そこでキッチンカーによる移動販売という方法を選びました。

富良野メロンパンができるまで

キッチンカーでの
メロンパンづくりは戦い!

気温や湿度などキッチンカーで製造をしているとほんの少しの違いでメロンパンの出来上がりが大きく変わります。日々、めまぐるしく変わる気温や湿度を考慮しながら、ベストな状態で完成するように焼くタイミングを見極めます。オーブンにパンが入ると、キッチンカーの周りには甘いメロンの香りが広がります!!
15分ほどで完成!
焼き上がったら食べやすい温度になるまで待ってからお客様へお渡しします。